С объяснением причин пробелов и отсутствием опыта работы последние 3 года не по специальности на собеседовании — все как раз просто. Озвучивайте факты. Что-то придумывать и скрывать не нужно. Можно добавить, что Вы также в это время получали образование по специальности. Это как раз не проблема. Проблема — получить приглашение на собеседование по текущему резюме с дальнейшим трудоустройством. Достаточно трудно сделать резюме продающим на позицию бухгалтера, основываясь только на навыках, которые Вы получили в различных сферах, и которые не имеют никакого отношения к бухгалтерии. Если бы Вы в это время работали или получали образование в релевантных направлениях деятельности, то я смогла бы Вам сделать продающее резюме. В Вашем же случае, риски не найти работу на позицию бухгалтера очень велики. Объясню, почему.

• Во-первых, Вы потеряли свою квалификацию бухгалтера, так как Вы работали три года не по профессии. Кандидата по резюме оценивают по последним 3-5-ти годам опыта и/или по наличию «свежего» образования по специальности. Если Вы получили образование ранее 2016 года, оно уже не ценится, так как не подкреплено опытом работы бухгалтером в последующие два года.
• Во-вторых, Вы не знаете законодательство РФ и не имели опыта работы на позиции бухгалтера в России.

Поэтому в Вашей ситуации я рекомендую устроиться сначала на позицию ниже в бухгалтерию, получить необходимый опыт, параллельно закончить курсы бухгалтера и получить сертификат проф. бухгалтера в РФ. И только после этого Вы сможете вернуться на позицию, которую занимали до переезда. Сделав шаг назад сейчас, Вы сможете через год не только вернуться в профессию, но и сделать сразу два шага вперед. Удачи!