Я соглашусь с менеджером по персоналу, что довольно странным образом выглядит Ваше резюме, если возраст превышает в несколько раз общий стаж работы. В резюме необходимо указать опыт работы за последние 10-15 лет (в зависимости от возраста — соответственно, чем старше возраст, тем больше будет период работы). Если предыдущий опыт нерелевантен новой цели поиска, то не нужно его описывать подробно — перечислять обязанности/результаты. Достаточно указать название компании, должность и 1-2 общие функции. Такого правила «не указывать опыт работы, который не соответствует для данной позиции» — нет. Резюме — это не просто перечисление компаний и должностей. Не нужно описывать обязанности, результаты, навыки, которые не имеют никакого отношения к цели поиска. Ваша задача — добавить ключевые слова и сделать фокус на тех местах работы и тех разделах в резюме, которые выгодно подчеркивают Ваше соответствие требованиям вакансии, на которую хотите откликнуться. Материалы по данной теме:

• Что такое ключевые слова узнайте в статье: «Универсальный метод написания продающего резюме».
• Как самостоятельно составить резюме: примеры по позициям. 
• Книга «Сразить наповал. #Резюме».